معمولاً از اسفند تا اردیبهشت ماه استخرها آبگیری شده – طی فروردین و اردیبهشت بچه ماهی از استخر بچه ماهی به استخرهای پرواری منتقل می شود و از شهریور ماه به بعد امکان برداشت ماهی وجود خواهد داشت . توضیح اینکه زمان مناسب برای رشدماهی از دمای بالای 18-15 درجه سانتیگراد ( دمای آب ) که در فروردین ماه است آغاز شده و در آبانماه که دمای آب به زیر 15 درجه سانتیگراد می رسد خاتمه می یابد ( در شرایط خوزستان ) .